| L’Hôtellerie |
Véritable intermédiaire entre les restaurants et leurs clients, la société La Fourchette développe et commercialise, en France et en Espagne, un logiciel de réservation et de CRM dédié à la restauration. Ce logiciel est relié au portail de restaurants en temps réel lafourchette.com (eltenedor.es en Espagne). Sur celui-ci, les internautes peuvent trouver une bonne table en fonction de nombreux critères. Les restaurateurs peuvent, eux, référencer leur établissement directement en ligne. Le service est entièrement gratuit pour l'internaute, le restaurateur payant une commission pour chaque réservation honorée (1 E par couvert). Grâce à un logiciel back office (en option), les restaurants peuvent également reconnaître un client qui est déjà venu, optimiser la prise de réservation et se constituer une base de données exceptionnelle. Créé par Marcos Alves (Espagne), Patrick Dalsace, Denis Fayolle et Bertrand Jelensperger, qui cumulent une expertise dans la restauration et l'internet en France et en Espagne, LaFourchette a pour ambition de devenir le standard européen en matière de gestion des réservations pour les restaurants. La société vient de clôturer un premier tour de table de 800 000 E qui va permettre à l'entreprise de continuer les développements techniques, d'étoffer son réseau de restaurant et de générer une forte audience auprès du grand public. Cette levée de fonds a été organisée et coordonnée par Mirabaud Financial Planning Ltd (Etienne Mouthon) auprès d'une dizaine de business angels dont Igor Schlumberger (fondateur de leguide.com).
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LE RÉFÉRENCEMENT DE RESTAURANT 
